“中华厨艺绝技表演团”是中华经中国烹饪协会批准 ，中国烹饪协会名厨专业委员会直接管理的厨艺厨艺表演交流组织 ，它以弘扬中华饮食文化的绝技介优良传统，体现中国烹饪是表演科学 、是团简文化
、是中华艺术的内涵 ，充分展示我国厨界人才的厨艺高超技艺
，为行业服务 ，绝技介为重要盛事活动助兴为宗旨 。表演“中华厨艺绝技表演团”主要任务是团简应邀参加国内外重要活动 、行业组织和餐饮企业举办的中华美食节 、美食展、厨艺盛事庆典 、绝技介烹饪竞赛和开业 、表演店庆等活动 ，团简进行献艺表演，为之营造浓烈氛围 。
“中华厨艺绝技表演团”现有演示员124名 ，表演项目138项 。演示员都选拔自全国各地
，均经过专家鉴定并在两年一届的全国厨艺绝技鉴定活动中获最高记录奖、最佳绝技奖，演示员个个身怀绝技 ，亲掌绝活 ，表演项目令人称奇叫绝 ，每一次演出现场都气氛热烈、精彩纷呈。成立4年来 ，表演团在国内外献艺表演200余场，参演演示员404人次 ，观众达30余万人 。曾在上海世博会、广州亚运会
、香港回归祖国十周年庆典 、人民大会堂 、北京大学
、天津 、重庆 、广东顺德、广西南宁
、江苏扬州 、张家港 、浙江舟山 、河南郑州
、山东青岛 、烟台、日照、安徽合肥
、新疆乌鲁木齐 、台湾宝岛 、挪威大使馆
、马来西亚等地进行表演 ，所到之处都成为最亮丽的一道风景 。中央电视台一套、三套、七套
、天津卫视
、安徽卫视 、江苏卫视 、湖南经济频道、广东电视台 、广西电视台
、新疆电视台、北京电视台 、内蒙古电视台
、上海电视台等媒体录制过多档电视节目。
各行业协会 、餐饮组织 、企业如有意邀请中华厨艺绝技表演团出演 ，请联系中国烹饪协会名厨专业委员会 ：
联 系 人 ：贾传刚 杨 萍
联系电话：0532-66889875 15192501333
传 真 ：0532-66887766
电子邮箱 ：mingchuwei_qiye@163.com
中国烹饪协会名厨专业委员会
2010年12月28日